Brabants Tafelen in de Brasserie van kasteel Heeswijk

Sfeervolle intimiteit van de Brasserie

In ‘Brasserie het Koetshuis’ kun je genieten van een heerlijke brunch, lunch, high tea, barbecue en diner. Je kunt ook à la carte bestellen; kijk maar eens op onze ‘kleine kaart‘. Op de dagen dat het kasteel open is voor publiek is de Brasserie al vanaf 11:00 uur geopend. Op andere dagen alleen op afspraak.

De Brasserie sluit goed aan bij de wensen van kleine gezelschappen. Zowel binnen als buiten op het terras. De intimiteit van ‘Brasserie het Koetshuis’ verhoogt niet alleen de sfeer van ceremonies, feestjes en recepties, maar werkt ook inspirerend voor zakelijke bijeenkomsten.

Over het Koetshuis en de Brasserie

De Brasserie maakt deel uit van het Koetshuis, dat met zijn rode en gele bakstenen banen een paar eeuwen jonger is dan het middeleeuwse gedeelte van het kasteel. De laatste decennia van de vorige eeuw was het het woonhuis van de barones. Tegenwoordig biedt het onderdak aan ‘Brasserie Het Koetshuis’, de stijlvolle en gastvrije horecagelegenheid van Kasteel Heeswijk. De brasserie en het terras, met een schitterend uitzicht op het kasteel, zijn het hele jaar vier dagen per week open voor passanten. De appeltaart is, naar men zegt, de lekkerste van Brabant.

Voor kleine groepen

Naast de Brasserie beschikt het Koetshuis van Kasteel Heeswijk over verschillende kamers, elk met een heel eigen karakter en aankleding. Je kijkt er uit op de tuin en de als terras ingerichte binnenplaats van het kasteel. Het Koetshuis is het alternatief voor kleine feestjes en kleine groepen mensen, die de Keldergewelven, de gebruikelijke feestlocatie, te ruim bemeten vinden. Combinaties met een rondleiding door het kasteel, al dan niet in de vorm van een arrangement, zijn eenvoudig denkbaar.

Informatie

Sabine en Rob Sleddens van Kasteel Heeswijk Horeca, of één van hun medewerkers, praten je graag bij over de talloze, vaak verrassende mogelijkheden van het Koetshuis. Een geheel vrijblijvende afspraak is zo gemaakt. Bel 0413 292352 of klik op info@kasteelheeswijk.nl

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Heerlijk Heeswijk “Streektafelen”

Op donderdag 14 mei 2015 (Hemelvaartsdag) wordt kasteel Heeswijk weer het culinair middelpunt in het kader van het jaarlijks terugkomend thema “Heerlijk Heeswijk”.

Streekproducten staan dit keer volop in de belangstelling.

Vanaf 11.00 uur ontvangen wij u graag om te komen genieten van de diverse overheerlijke producten uit (onze) streek/regio.
http://www.kasteelheeswijk.nl/kasteel-evenement/heerlijk-heeswijk/

Met culinaire groet,

Kasteel Heeswijk Horeca
Rob en Sabine Sleddens

voor informatie ; info@kasteelheeswijk.nl

Kasteel Heeswijk trouwlocatie heerlijk heeswijk

Kasteel Heeswijk heerlijk Heeswijk Hemelvaart

of bel 0413292352

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Kerstmis lunch Dinatoire op Kasteel Heeswijk

Kerstlunch ‘Dinatoire’ op Kasteel Heeswijk 1e kerstdag

– Stijlvol, exquise en gezellig –

Met familie en vrienden in harmonie een paar feestelijke dagen doorbrengen. In een doorgaans vreedzame, vrolijke en soms overpeinzende stemming de kerstgedachte uitwisselen en samen beleven. Kerstmis blijft een bijzonder feest. Los van de uiterlijkheden voor veel mensen een rustpunt, een oase en iets om naar uit te kijken.

Op donderdag 25 december 2014 – eerste kerstdag verzorgt Kasteel Heeswijk voor de derde keer zijn Kerstlunch ‘Dinatoire’.
Vanaf 12.00 uur bent u van harte welkom in de sfeerrijke keldergewelven van het in kerststijl aangeklede kasteel voor een luxe 5-gangenlunch. Kasteelkok Mark van der Aa heeft zijn  ziel gelegd in het bijzondere menu, dat als volgt is samengesteld: 

Terrine van ham geïnjecteerd met kasteelbier geserveerd met gegrild speltbroodje en huisgemaakte piccalilly

***

Lichte bouillon van broccoli met een room van parmaham en een tuilles van Parmezaanse kaas

***

Zeebaarsfiletje met pastinaak en een crème van bospeen met gepoft tomaatje en kruidenolie

***

Winters stamppotje met zacht gegaarde kwartelfiletje , gekonfijte kwartelbout en een gefrituurd kwarteleitje geserveerd met een saus van 10 Years old tawny Port

***

Dessert du chef in ‘’Sushi style’’

Een vegetarische invulling van de kerstlunch is vanzelfsprekend mogelijk.

Tevens bieden wij een 5-gangen kinderlunch aan.

Kosten
De kosten van de Kerstlunch ‘Dinatoire’ bedragen € 42,50 (exclusief consumpties) per persoon, de kinderlunch bieden we aan voor € 18,50 per persoon.

Direct reserveren
Reserveren kan tevens per e-mail: info@kasteelheeswijk.nl en telefoon: 0413-292352.
Kerstlunch kasteel Heeswijk

Posted in Uncategorized | Leave a comment

De nieuwe kaart van de Brasserie t Koetshuis

De nieuwe kaart van Brasserie t Koetshuis op kasteel Heeswijk is er weer.

140429 Kaart Brasserie zomer 2014

brasserie kasteel Heeswijk

 

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Pasen en de traditionele Paasbrunch op Kasteel Heeswijk

Maandag 21 april 2014 om 11.00 uur reserveer telefonisch (0413 292325) of per mail info@kasteelheeswijk.nl
MIDDELEEUWS PASEN OP KASTEEL HEESWIJK

Kom op 2e paasdag genieten van een lunch in Middeleeuwse sferen!
In de Keldergewelven vindt u lange tafels met aardewerken kasteelmokken en bedienden in gepaste kleding die klaar staan voor de ‘Hongerige Mensch’. Geniet van de kasteelsfeer terwijl u verwend wordt met traditionele gerechten en mooie streekproducten.

Ontvangst Middeleeuwse honingwijn met bijpassende amuse ***

Soep Aardappelsoep met spek en kervel geserveerd in een soepkom van brood

***

Brood Diverse ambachtelijk broden op tafel geserveerd van de broodplank Om zelf uw kleine of grote boterham te snijden!

***

Vlees & Kaas In onze directe omgeving vinden we veel mooie producten waar we u graag mee laten kennismaken: ‘Vorstenbossche’ gerookte ham Onze eigen kasteelham, met een vleugje Kasteel tripel Smaakvolle geitenkaas van ‘De Bleken’ Jong belegen Hoevekaas van de Petrushoeve

Daarbij presenteren we huisgemaakte dips, waarop we al veel enthousiaste reacties kregen: Truffelcrème, ambachtelijke piccalilly, biercocktailsaus en seizoenschutney Uiteraard ontbreekt ook de boerenroomboter niet.

***

Warme gerechten Vlees stoverij met bospaddestoelen Gelakt beenhammetje, voor u aan tafel van de spies afgesneden Quiche gevuld met kip en seizoensgroenten Stokviskroketten

***

Dessert Uit ons eigen kastelen kookboek “Plumb Podding” cake-dessert met krenten en rozijnen, geserveerd met geslagen room en advocaatijs

Volwassenen € 32,50 p.p. inclusief welkomstdrankje, koffie & thee Kinderen € 17,00 p.p. Overige consumpties worden apart berekend.

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Brasserie Kasteel Heeswijk voor een mooie winterkaart

Met heerlijke spijzen en dranken binnen handbereik, met uitzicht op kasteel, tuin en binnenplaats én verzekerd van altijd vrolijke en gastvrije bediening, is het op Kasteel Heeswijk in de – prachtig ingerichte – ‘Brasserie Het Koetshuis’ aangenaam en relaxed vertoeven. Bijvoorbeeld voor of na een rondleiding door het kasteel, een wandeling, een fietstocht of een concert. Maar vanzelfsprekend kunt u ook zomaar ‘aan komen waaien’.

Klik hier voor de kaart van de Brasserie 

Vier dagen per week In het voorjaar van 2009 is een gedeelte van het karakteristieke Koetshuis van Kasteel Heeswijk verbouwd tot een eigentijdse, prachtig ingerichte brasserie. Brasserie Het Koetshuis is het hele jaar door, vier dagen per week (dinsdag, woensdag, donderdag en zondag) vanaf 11.00 uur ‘s ochtends – tot aan de vroege avond – geopend voor liefhebbers van het langzame leven.(LET OP : tot en met maart alleen op woensdag en zondag geopend) Zo kunt u in de brasserie neerstrijken voor een lunch, een tussendoortje, een aangeklede borrel of een ‘happy hour’. Groepsreserveringen zijn (ook) buiten de reguliere openingstijden mogelijk.

En omdat het niet echt winter is:

Ook op het terras Koffie, thee, drankjes, drinks, gebak, hapjes, luxe broodjes, salades, soep en andere heerlijke gerechten van onze ‘kleine’ kaart zijn doorlopend verkrijgbaar. Binnen, in de sfeervolle brasserie, maar ook voor de deur op de binnenplaats, op het terras. 

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Kerstlunch op kasteel Heeswijk

Kerstlunch ‘Dinatoire’ op Kasteel Heeswijk

– Stijlvol, exquise en gezellig –

Met familie en vrienden in harmonie een paar feestelijke dagen  doorbrengen. In een doorgaans vreedzame, vrolijke en soms overpeinzende stemming de kerstgedachte uitwisselen en samen beleven. Kerstmis blijft   een bijzonder feest. Los van de uiterlijkheden voor veel mensen een  rustpunt, een oase en iets om naar uit te kijken. Op woensdag 25 december 2013 – eerste kerstdag verzorgt Kasteel Heeswijk voor de derde keer zijn Kerstlunch ‘Dinatoire’. Vanaf   12.00 uur bent u van harte welkom in de sfeerrijke keldergewelven van het in kerststijl aangeklede kasteel voor een luxe 5-gangenlunch.  Kasteelkok Mark van der Aa heeft zijn  ziel gelegd in het bijzondere  menu, dat als volgt is samengesteld:
Panna cotta van geitenkaas met verse zalm en limoen peper, geserveerd met verschillende structuren van tomaat
+++
Bospaddenstoelenbouillon met een room van Madeira
+++
Dun gesneden runderlende, ingerold met zwarte peper, geserveerd  met een mousse van eend,  gekarameliseerde noten, gemarineerde vijg en  portgelei
+++
3 bereidingen van wildzwijn, bestaande uit een huisgemaakt  pasteitje met wildzwijn ragout, gegrilde entrecote en een stukje sukade.   Geserveerd met een compote van stoofpeer, een puree van zoete aardappel  en rode kool met hazelnoot edik
+++
Frambozen macarons “ lange- vinger- stijl” gevuld met een  boerenhangop, daarbij een stukje arretjescake en bolletje ijs van  cuberdons

Een vegetarische invulling van de kerstlunch is vanzelfsprekend mogelijk.

Tevens bieden wij een 5-gangen kinderlunch aan.

Kosten De kosten van de  Kerstlunch ‘Dinatoire’ bedragen € 42,50 (exclusief consumpties) per  persoon, de kinderlunch bieden we aan voor € 18,50 per persoon. Direct reserveren  Reserveren kan tevens per e-mail: info@kasteelheeswijk.nl en telefoon: 0413-292352.

 

Kerstlunch op Kasteel HeeswijkKerstlunch op Kasteel HeeswijkKerstlunch op Kasteel Heeswijk

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Kasteel Heeswijk voor kleinere gezelschappen ook zeer geschikt

brasserie kasteel HeeswijkGeknipt!
De kleinschaligheid en intimiteit van het Koetshuis en de brasserie van Kasteel Heeswijk, maken deze zeer geschikt voor ceremonies, feestjes, recepties, maar ook brunches, lunches, high tea’s, barbecues en diners van kleinere gezelschappen of clubjes. Binnen of buiten.
Kleinere groepen koetshuis – kasteel heeswijk

Het Koetshuis van Kasteel Heeswijk, waarin sinds kort ook de nieuwste aanwinst ‘Brasserie Het Koetshuis’ is gevestigd, kent meerdere kamers elk met een heel eigen karakter en aankleding. Allemaal kijken ze uit op de tuin en de binnenplaats van het kasteel. Het Koetshuis is een geknipt alternatief voor kleinere groepen mensen, die hun feestje, bijzondere bijeenkomst of ontvangst graag op het kasteel zouden willen houden, maar waarvoor de Keldergewelven, de gebruikelijke feestlocatie, eigenlijk wat te ruim zijn.

In 2009 nam Kasteel Heeswijk ‘Brasserie Het Koetshuis’ in gebruik, een eigentijdse, stijlvolle en gastvrije horecagelegenheid gevestigd in het karakteristieke Koetshuis, het voormalige onderkomen van de laatste barones die het kasteel bewoonde. De brasserie – voorzien van terras met adembenemend uitzicht – is het hele jaar vier dagen per week voor iedereen toegankelijk, maar is ook zeer geschikt voor het vieren van een wat kleinschaliger feestje, presentatie of happy hour. Combinaties met een rondleiding door het kasteelmuseum, al dan niet in de vorm van een arrangement, zijn eenvoudig denkbaar. Passend alternatief koetshuiskamer 1/voormalige eetkamer – kasteel heeswijk Heeft u als lid van een sociëteit, genootschap, club, raad, vereniging, kring, cirkel of verbond, of als vrienden, familie of collega’s in kleiner verband iets te vieren of te gedenken, dan lijkt het Koetshuis van Kasteel Heeswijk in alle opzichten een even karakteristiek, stijlvol als intiem, maar hoe dan ook passend alternatief. Het Koetshuis, met zijn rode en gele banen bakstenen, is een paar eeuwen jonger dan het middeleeuwse gedeelte van het kasteel en is direct na binnenkomst door de poort, gelegen aan de linkerzijde.

Sabine en Rob Sleddens en hun medewerkers van Kasteel Heeswijk Horeca praten u graag bij over de talloze, vaak verrassende – bijvoorbeeld gecombineerd gebruik van verschillende ruimtes – mogelijkheden van het Koetshuis en de brasserie. Belt u 0413 292352 of klikt u op info@kasteelheeswijk.nl voor het leggen van contact met een van hen.

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Heerlijk Heeswijk La Vita è Bella (zondag 1 september)

HH flyer zomer A4 lr vz

Zondag 1 september de derde editie van 2013 van Heerlijk Heeswijk op kasteel Heeswijk (www.kasteelheeswijk.nl) .

Een culinaire hapening van Italiaanse gerechten op een kasteel/ top trouwlocatie in Brabant.
Verdubbel je inzet. Bij voorverkoop van 10 kasteeltjes per persoon 10 kasteeltjes gratis !!
0413 292352 of info@kasteelheeswijk.nl
Van harte welkom op Heerlijk Heeswijk, kasteel Heeswijk 10 km ten zuiden van
‘s Hertogenbosch.   Toegang Culinair evenement is gratis.

 

 

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Heerlijk Heeswijk op kasteel Heeswijk

Op donderdag 9 mei 2013 (Hemelvaart) gaan we, na de winterbarbeque op 23 februari jongstleden weer opnieuw (vrij toegankelijk en openbaar)  Culinair genieten op een kasteel in Brabant. Heerlijk Heeswijk.
Dit jaar met:
“Asperges, de koningin der groenten”. Via www.heerlijkheeswijk.nl kunt u zich al “vooraanmelden”. We bieden u dan gratis een sprankelend “lente-aperitief” en een verrassend amusehapje aan.

Van harte welkom op Heerlijk Heeswijk, kasteel Heeswijk 10 km ten zuiden van
‘s Hertogenbosch (www.kasteelheeswijk.nl.)

heerlijk heeswijk peer en sabineheerlijk heeswijk kassa joop

 

Posted in Uncategorized | Leave a comment